Классический гаспачо

Ингредиенты для 6 порций:

Помидоры 450 гр.

Репчатый лук 1 шт.

Консервированный перец 1 шт.

Огурцы 1 шт.

Томатный сок 3 стакана

Кинза 35 гр.

Красный винный уксус 1 ч. ложка

Оливковое масло 1/4 стакана

Табаско по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте на небольшие кусочки половину помидоров, огурца и лука и переложите в блендер. Добавьте красный перец и измельчите до состояния пюре. Переложите в миску.
2. Добавьте томатный сок, нарезанную кинзу, уксус, оливковое масло и несколько капель табаско. Хорошо перемешайте.
3. Из оставшихся помидоров извлеките семена и нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте огурец и лук. Добавьте все в суп. Посолите и поперчите и поставьте в холодильник охлаждаться.