Тимбал из авокадо и тунца

Ингредиенты для 2 порций:

Авокадо 1 шт.

Крупный помидор 1 шт.

Консервированный тунец 1 банка

Оливковое масло 1 ст. л.

Лимонный сок 1 ч.л.

Чеснок 1 зубчик.

Морская соль и черный перец по вкусу по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Разрезаем авокадо пополам, удаляем косточку. Пюре из мякоти заправляем лимонным соком, оливковым маслом, давим чеснок, солим, перчим и хорошо перемешиваем.
2. Томат надрезаем крест-накрест и опускаем в кипяток, чтобы снять кожицу. Затем режем на дольки, семечки и сок удаляем, пюрируем вилкой.
3. Тунца вынимаем из банки, сливаем лишнюю жидкость, также разминаем вилкой.
4. Соединяем слоями авокадо, томат и рыбу. Сверху украшаем рукколой, листиком салата, зелеными оливками или любой зеленью по вкусу.