Салат с семгой

Ингредиенты для 4 порций:

Салат айсберг 1 шт.

Слабосоленая семга 100 гр.

Помидоры черри 16 шт.

Перепелиное яйцо 8 шт.

Петрушка 15 гр.

Лимонный сок 1 ст.л.

Оливковое масло 4 ст.л.

Соль и молотый черный перец по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Салат промыть. Разрезать кочан на небольшие части и обсушить на салфетке. Перепелиное яйцо сварить в кипящей воде в течение 3–4 минут, затем немедленно переложить в холодную воду и дать полностью остыть. Очистить и разрезать каждое яйцо пополам.
2. Томаты черри промыть и, разрезав на 4 части, приправить солью. Петрушку промыть и обсушить.
3. Для соуса в блендере взбить лимонный сок, оливковое масло и петрушку до однородной массы, приправить солью и перцем.
4. Салат выложить горкой на тарелку. Семгу нарезать тонкими ломтиками или кубиками, выложить на салат. Добавить дольки томатов черри и половинки перепелиных яиц. Перед подачей украсить полученным соусом.