Мясо по-испански

Ингредиенты для 4 порций:

Свиная корейка 4 шт.

Шампиньоны 500 гр.

Помидоры 2 шт.

Чеснок 4 зубчика

Сливки 200 мл.

Сыр 100 гр.

Соль и молотый черный перец по вкусу

Оливковое масло для жарки

Инструкция по приготовлению:

1. Мясо обжарить на раскаленной сковородке с каждой стороны по минуте, затем перекладываем в форму для запекания.
2. Шампиньоны нарезать на средние пластинки и обжарить их в течение 7 минут. Помидоры мелко режем и добавляем к шампиньонам. Добавляем чеснок, затем заливаем сливки, даем им закипеть и тушим еще минут 5.
3. Заливаем мясо полученной смесью, солим, перчим, сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую духовку (220 градусов) на 15–20 минут.