Креветки в чесночном масле

Ингредиенты для 2 порций:

Тигровые креветки 400 гр.

Чеснок 3 зубчика

Тимьян 3 веточки

Оливковое масло 5 мл.

Сливочное масло 20 гр.

Соль 1 щепотка

Белое сухое вино 50 мл.

Инструкция по приготовлению:

1. Разогреть сковороду, добавить оливковое и сливочное масло, измельченный чеснок и тимьян, помешать пару минут.
2. Выложить креветки на сковороду. Жарить по полторы минуты с каждой стороны. В целом нужно перевернуть, когда нижняя половина покраснела. Главное на этом этапе — не передержать, лучше немного не дожарить.
3. Добавить к креветкам вино, выпарить алкоголь (30 секунд), убрать с огня и накрыть крышкой на пару минут. Под крышкой креветки точно дойдут и не станут резиновыми.