Оливковое масло с каждым новым изучением открывает новые свойства против рака.
В июне 2022 в этом убедились исследователи Автономного Университета Барселоны (UAB), в сотрудничестве с Институтом Биоинженерного дела Каталонии (IBEC). Они открыли, что использование эмульсии оливкового масла, чтобы управлять микробактерией brumae является лучшим лечением рака мочевого пузыря. Исследованием руководила преподавательница Ведомства Генетики UAB по имени Эстер Хулиан, которая еще в прошлом году объявила о своем открытии: клетки Mycobacterium brumae предлагают альтернативу существующим методам лечения рака мочевого пузыря, таким как BCG (иммунотерапия, основанная на Mycobacterium bovis), которая может вызывать инфекции. Исследователи нашли способ, как увеличить однородность и стабильность растворов Mycobacterium brumae и, следовательно, их эффективность при попадании в организм. Лучшим средством оказалось не что иное, как эмульсия испанского «жидкого золота»! Именно эмульсия оливкового масла предохраняет микробактерию и доставляет ее до мочевого пузыря ракового больного, как показали опыты на мышах.
Ежедневное потребление оливкового масла экстра вирджин может увеличить поглощение соединений с противораковыми свойствами. Есть нюанс: на оливковом масле надо готовить ваши овощи. Почему?
Есть такие вещества, каротиноиды. Растительному организму каротиноиды необходимы для поглощения солнечной энергии. Они делают помидоры красными, апельсины оранжевыми и т.д. Среди них всем известные бета-каротин, основной защитник иммунной системы, ликопин, нормализующий холестерин, лютеин, который защищает сетчатку глаз и другие. Эти вещества подавляют онкогены, то есть предотвращают раковые заболевания.
Каротиноиды не растворяются в воде. Для усвоения важно наличие жира. Например, если из сырой моркови усвоится всего около 1% каротиноидов, то после добавления масла процент повысится до 25. По тому же принципу овощи надо жарить и тушить на оливковом масле.