Сибас с картофелем
Количество порций:
6
Время приготовления:
1 час 10 мин
Сложность приготовления: сложная
Регулярное употребление этой рыбы улучшит состояние кожи, волос и ногтей, нормализует работу сердечно-сосудистой системы, улучшит концентрацию и память, кроме того, сибас восстанавливает нервную систему, улучшает аппетит.
Энергетическая ценность на порцию:
Калорийность
696 ккал
696 ккал
Белки
66 грамм
66 грамм
Жиры
36 грамм
36 грамм
Углеводы
23 грамм
23 грамм
Ингредиенты для 6 порций:
Сибас
2,1 кг.
Картофель
600 гр.
Помидоры черри
400 гр.
Каперсы
30 гр.
Белое сухое вино
200 мл.
Лимон
1 шт.
Петрушка
20 гр.
Чеснок
4 зубчика
Оливковое масло
150 мл.
Инструкция по приготовлению:
- Нарезать картофель ломтиками толщиной 5 мм и отварить в подсоленной воде. Откинуть в дуршлаг, затем просушить бумажными полотенцами и перемешать с 50 мл оливкового масла.
- Высыпать на противень и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на тридцать минут. Добавить нарезанные на половинки помидоры, промытые от соли каперсы, сверху выложить потрошеную рыбу, посолив ее и поперчив. Спрыснуть содержимое противня 50 мл оливкового масла, вином и отправить в духовку еще на полчаса.
- При подаче снять филе рыбы с костей, положить на тарелку к картошке с каперсами и помидорами, спрыснуть рыбу соком лимона и маслом из петрушки и чеснока (петрушку, чеснок и 50 мл масла пробить в блендере в течение двух минут и процедить через мелкое сито).
